Il pane

mignon di pane fatti dai bimbi in fattoria

C’è pane e pane. Il pane è passato alla storia come l’alimento sostenitore della nostra alimentazione e, insieme alla pasta, è l’alimento principe sulla tavola degli italiani. Malgrado il mondo panoso sia vario e molto vasto, esso non fa proprio parte del mio quotidiano,  il mio corpo non lo gradisce…

GINEPRO

Il ginepro è il rimedio a molti mali, lo sapevate? Il ginepro è una pianta che amo incontrare durante le mie passeggiate, ho sempre immagginato celasse qualcosa di importante. Leggete attentamente questo mio articolo, ne scoprirete delle belle a suo proposito. Quando lo incontro nei boschi, vi confido che è…

ORIGANO

L’origano selvatico è una vera sorpresa. In fiore, l’origano selvatico è davvero molto appariscente, e in questi giorni mi è capitato spesso di incontrarne dei bellissimi esemplari lungo i sentieri di montagna. Steli lunghi, affusolati, con in cima una corolla di piccoli fiorellini rosa, profumatissimi e molto ambiti da farfalle…

CICORIA

la fioritura della cicoria

La Cicoria sia selvatica che coltivata è di una bontà da leccarsi i baffi, io la adoro. La cicoria selvatica è una delle erbe di campo più conosciuta e raccolta. Cresce sul ciglio delle strade, nelle zone rurali, vicino ai muretti, nei terreni incolti e la si può anche coltivare…

Sciroppo di sambuco

bellissima infiorescenza di sambuco

Coi fiori di sambuco si possono preparare dei piatti davvero speciali, io vi consiglio di preparare anche questo golosissimo sciroppo che una volta provato vi renderà dipendenti e non potrete più farne a meno. Da preparare è molto semplice, e implica anche la preparazione di una bella schiaccia salata. Siete…

Il riso integrale

Piatto a base di riso

Io adoro il riso integrale. L’argomento riso integrale crea spesso idee contrastanti. Comincio col dirvi che il riso nella cucina orientale, nella sua forma integrale, è considerato l’alimento più equilibrato. È da sempre considerato un efficace rimedio contro i disturbi intestinali. Le sue preziose qualità, come il contenuto di aminoacidi…

Il Nocino

noci e bottiglia di nocino

Il liquore di San Giovanni che accompagna i cambiamenti. Il Nocino è un liquore che si inizia a fare nel periodo del Solstizio d’estate, tradizionalmente per il giorno di San Giovanni , il 24 giugno. Sarà buono e pronto da bere l’anno seguente. Per prepararlo occorrono dei malli di noce…

L’olio di iperico

Vaso contenente olio di iperico in preparazione

L’iperico è l’ erba di san Giovanni per eccellenza porta il sole nel nostro quotidiani.
Considerata da sempre un’erba sacra è detto “scaccia diavoli” per ricordare l’erba che san Giovanni ha usato nella sua battaglia per allontanare il male.