Benedetto sedano verde

Il sedano è davvero un alimento prezioso, continuate a leggere, e scoprirete il perchè della mia affermazione. Viviamo in un società tossica e molti di noi si ritrovano a fare i conti con i malesseri causati dalla presenza nei nostri corpi di metalli pesanti che, accumulati in fegato, cistifellea e…

Via per prati e boschi

Sono stata un pò assente dallo scrivere, spero mi perdonerete. Vi invito a sfogliare il mio sito che contiene tantissimi articoli, a breve tornerò ad allietarvi con le mie storie, e vi racconterò dove sono stata durante il mese appena trascorso. Con la bella stagione sono in giro a sgambettare…

Buona Pasqua

Buona Pasqua di “resurrezione”. Pasqua è alle porte, oggi è venerdì santo, giornata per me molto significativa perchè mi accompagna verso un silenzio interiore che mi predispone alla rinascita della Pasqua. C’è un fiore che rappresenta molto bene questo passaggio della trasformazione verso la coscenza Cristica,è il fiore della Passiflora,…

Donne del Vino

Le Donne del Vino sono sempre in fermento. Cosa centro io con le Donne del vino? Come sapete cucino, scrivo e mi occupo di cibo da sempre. Inoltre, lavoro con gli agricoltori da diversi anni perché come docente Dinamica faccio formazione per le aziende agricole che vogliono ammantarsi del titolo…

Olii e packaging

Pakaging, qualità e prezzo, la veste fa il monaco? Per ExtraLucca 2018 ho visitato la manifestazione con Antonietta Mazzeo e insieme ad Angelica e Francesco, due giovani produttori d’olio, entusiasti per la loro ultima produzione; loro assicurano che fare l’olio è un lavoro che richiede accuratezza, passione, professionalità.  Nelle sale…

Degustazioni di olii evo

Per due anni di fila, mi è capitato di partecipare a diverse degustazioni di olio evo nell’ambito di ExtraLucca, nota manifestazione di spicco, e vi racconto ciò che ho vissuto personalmente. Intanto, se deciderete di partecipare ad una degustazione di olio, vi consiglio di giungervi con naso e bocca puliti,…

Alla volta di extraLucca

Si è conclusa da poco extraLucca, manifestazione organizzata da Fausto Borella noto critico enogastronomico, evento che ha visto  presenti più di 50 produttori di olio evo provenienti da diverse regioni italiane, visitatori professionisti del settore food, ma anche utenti coscienziosi, desiderosi di approfondire la loro cultura sull’olio. Vi ho partecipato…

Benedire il cibo

Il cibo è una vera benedizione. E’ una benedizione dal momento in cui viene seminato, coltivato, raccolto, e lo è quando arriva sulle nostre tavole. Il cibo che andrà a formare le nostre membra e i nostri stati d’animo dovrebbe essere in risonanza con noi. Da sempre si usa benedire…

Lo stare bene

Lo stare bene,  è una cosa seria. Credo che per accedere al benessere occorra dare il proprio benestare. Sappiamo  che  il benessere è nelle nostre mani  e che siamo ciò che mangiamo,  aneliamo ad essere  il cambiamento che vogliamo vedere, ci è stato raccomandato da Ippocrate : il cibo sia…

L’uso delle parole

Possiamo porre attenzione all’uso delle parole per divenire migliori. I condizionamenti e le abitudini molto spesso ci guidano nel nostro quotidiano portandoci ad utilizzare parole, frasi, modi di dire che, senza che ce ne accorgiamo, innescano in noi modalità poco carine. C’è chi ripete, senza prestarvi attenzione, frasi tipo: Mi…