Il cibo e l’estate

  Nel mese delle messi cerca la bellezza e trova l’Amore L’estate sta finendo e il passaggio di stagione ci porta a riflettere. Tutto è in trasformazione e presto noteremo che anche dentro di noi qualcosa sta cambiando. Per portare chiarezza inserisci nella tua dieta le acque profumate e i…

Le orecchiette dell’Erbana

Le orecchiette fan parte della mia tradizione famigliare. Io sono di origini pugliesi e le orecchiette mi hanno accompagnato sin dalla tenera età.. e’ molto bello poterle fare in compagnia, sono una preparazione divertente e si prestano a preparar piatti appetitosi. Apparentemente complicate da preparare, sono invece semplici se accompagnate…

I Dolcetti dell’amicizia

I dolcetti dell’amicizia son buoni al punto di dover chiudere gli occhi e godere di ogni sapore che si apre al palato mentre li si assapora dolcemente.. fatene sempre qualcuno in più da portare in dono agli amici! Farete un figurone!! Inusuali, dolci, ma non stucchevoli, sani e nutrienti!! Ho…

Il pesto dell’Erbana

Il pesto aromatico dell’Erbana è semplice, sorprendente e veloce da preparare. Il pesto dell’Erbana è una preparazione a base di erbe aromatiche, tra le quali potrete sbizzarrirvi a scegliere. Semplice e veloce da preparare, ogni volta diverso e sorprendentemente fresco e goloso. Potete usare tutte le erbe aromatiche che avete…

Piadina verde all’Equiseto

La Piadina Verde all’Equiseto vi verrà in aiuto ogni volta che vi ritroverete senza pane, o che vorrete accompagnare una verdura, che avrete il piacere di qualcosa di panoso, ma non lievitato, qualcosa di caldo.. Recatevi in un bosco pulito e raccogliete un fascio di equiseto. In un bel tritatutto…

La Misticanza in fiore

La Misticanza in fiore è un piatto speciale attraverso il quale portare colore e profumo nelle nostre vite. A seconda della stagione potrete sbizzarrirvi nello sceglier quali erbette mettere in misticanza , e se non siete abituati a mangiare le erbe selvatiche potreste “tagliarle” con un po’ di insalata dell’orto.…