Le donne del Vino al Vinitaly 2019

Quando nelle nostre mani custodiamo un bicchiere di vino, non è solo il buon nettare che ci apprestiamo a bere, ma quel “succo d’uve” contiene molteplici virtù. Attraverso i profumi, i colori e i sentori di quel nettare, possiamo immaginare le fatiche di chi ha piantato e curato le viti…

In escursione con l’Erbana

La primavera è arrivata in strombattuta e cominciano le mie passeggiate tra prati e boschi, se decidi di venire in passeggiata con me alla scoperta di erbe e fiori, occorre che tu prenda nota e accetti questo semplice regolamento di escursione: Obblighi dei partecipanti I partecipanti sono tenuti a: •…

Le erbe, stelle terresti

Erbe e stelle… sin da bambina, fantasticando, più volte mi sono domandata se le erbe terrestri fossero il riflesso delle stelle celesti, e crescendo ho scoperto che l’uomo, sin dal passato, volgendo gli occhi al cielo si è posto più volte questa domanda. Il mondo della natura mi affascina e…

Benedetto sedano verde

Il sedano è davvero un alimento prezioso, continuate a leggere, e scoprirete il perchè della mia affermazione. Viviamo in un società tossica e molti di noi si ritrovano a fare i conti con i malesseri causati dalla presenza nei nostri corpi di metalli pesanti che, accumulati in fegato, cistifellea e…

Via per prati e boschi

L’inverno pare stia lasciando il posto alle belle giornate. Il sole brilla alto, la luce ha cambiato intensità, gli uccellini sono gioiosi e il loro cinguettio ravviva ogni cosa, pare voglia risvegliare le amiche piante, o gli animali che ancora si godono l’ultimo riposo letargico. Con l’arrivo della bella stagione…

Buona Pasqua

Buona Pasqua di “resurrezione”. Pasqua è alle porte, oggi è venerdì santo, giornata per me molto significativa perchè mi accompagna verso un silenzio interiore che mi predispone alla rinascita della Pasqua. C’è un fiore che rappresenta molto bene questo passaggio della trasformazione verso la coscenza Cristica,è il fiore della Passiflora,…

Donne del Vino

Le Donne del Vino sono sempre in fermento. Cosa centro io con le Donne del vino? Come sapete cucino, scrivo e mi occupo di cibo da sempre. Inoltre, lavoro con gli agricoltori da diversi anni perché come docente Dinamica faccio formazione per le aziende agricole che vogliono ammantarsi del titolo…

Olii e packaging

Pakaging, qualità e prezzo, la veste fa il monaco? Per ExtraLucca 2018 ho visitato la manifestazione con Antonietta Mazzeo e insieme ad Angelica e Francesco, due giovani produttori d’olio, entusiasti per la loro ultima produzione; loro assicurano che fare l’olio è un lavoro che richiede accuratezza, passione, professionalità.  Nelle sale…

Degustazioni di olii evo

Per due anni di fila, mi è capitato di partecipare a diverse degustazioni di olio evo nell’ambito di ExtraLucca, nota manifestazione di spicco, e vi racconto ciò che ho vissuto personalmente. Intanto, se deciderete di partecipare ad una degustazione di olio, vi consiglio di giungervi con naso e bocca puliti,…

Alla volta di extraLucca

Si è conclusa da poco extraLucca, manifestazione organizzata da Fausto Borella noto critico enogastronomico, evento che ha visto  presenti più di 50 produttori di olio evo provenienti da diverse regioni italiane, visitatori professionisti del settore food, ma anche utenti coscienziosi, desiderosi di approfondire la loro cultura sull’olio. Vi ho partecipato…