Sensi all’opera

 Articolo scritto per MyWhere – Sensi all’opera – Di Beatrice Calia & Pina Siamo due chef a braccetto. Da molti anni ci muoviamo su un percorso comune, che ci ha fatto incontrare circa tre anni fa. Il confrontarci sulle nostre visioni di una cucina che sia espressione di vitalità e di…

L’Erbana e Uno Cookbook

Cosa accade se metti a lavorare gomito a gomito un blogger milanese d’adozione famoso per i suoi meravigliosi piatti 100% veg con l’Erbana, chef  bolognese naturalmente bio tutta d’un pezzo?   Scopriamolo attraverso questo racconto che narra di una domenica di dicembre a Milano, presso lo spazio “[hohm]streetyoga” di via…

Al sana 2012

Rocca Corneta Terre autentiche, presentazione al sana 2012 Video girato nello stand della Regione Emilia Romagna per presentare un bel progetto di rete, io sono presente insieme ai produttori di Rocca Corneta come chef della “Scuola di cucina naturale” presso le “Fattorie Castelli”, scuola a cui ho dato vita sui monti…